Το μενού της ημέρας…Ρεφενέ μεσημεριανός μεζές
αpο black kat Λίγη φέτα, με λαδάκι, πιπεράκι και ριγανίτσα για μυρωδιά, ένα αγγούρι με το αλατάκι [...]
Γεύματα και πνεύματα
Μαγειρεύοντας ένα…ιματζινίστικο μπριάμ
Δεν ζει κανείς μ’ αυτά που τρώει, αλλά μ’ αυτά που χωνεύει. Αλέξανδρος Δουμάς, 1802-1870, Γάλλος [...]
Μπακαλιάρος σκορδαλιά…γιατί η μέρα το καλεί
Η 25η Μαρτίου πλησιάζει και ως είθισται σύμφωνα με την παράδοση, την ημέρα του Ευαγγελισμού [...]
Μπουγιαμπέσα…η μεγαλοπρεπής!
ΜΠΟΥΓΙΑΜΠΕΣΑ Η γαλλική εκδοχή της κακαβιάς. Μια μυρωδάτη ζεστή ψαρόσουπα που θα τη σερβίρετε [...]
Εαρινές γευστικές απολαύσεις…με φρουτοσαλάτες
STOP στο ντερλίκωμα. Πέραν της αυστηρής λιτότητας και συνακόλουθα της ακούσιας δίαιτας που [...]
Μαγειρεύοντας σαρακοστιανά με την Μελίκα…μυδοπίλαφο
Το πιο επικίνδυνο φαγητό είναι η τούρτα του γάμου. ~James Thurber, 1894-1961, Αμερικανός συγγραφέας [...]
Μαγειρεύοντας σαρακοστιανά με την Μελίκα…σουπιές με σπανάκι.
«Ει μεν πλούσιος, όταν θέλη· ει δε πένης, όταν έχη» Διογένης, 410-323 π.Χ., Κυνικός φιλόσοφος [...]
Μαγειρεύοντας με την Μελίκα…Σουτζουκάκια με ατζέμ πιλάφι
Δεν υπάρχει τίποτα πιο ευχάριστο στο κόσμο από το να βλέπεις μια γυναίκα να ετοιμάζει φαγητό σε [...]
ΤΟ ΜΕΝΟΥ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ…ΦΑΚΕΣ ΚΑΙ ΑΛΛΑ ΟΣΠΡΙΑ
Χρειαζόμαστε: μισό πακετάκι φακές ψιλές (βγαίνουν 2-3 πιάτα) το πακέτο είναι 500γρ. 2 κουταλιές της [...]
Μαγειρεύοντας με την Μελίκα…ντολμαδάκια γιαλαντζί με αμπελόφυλλα
Φάει κουμπάρε μ’ ελιές, καλό είν’ και το χαβιάρι. από την Μελίκα Βασίλογλου Ντολμαδάκια [...]
Σελίδες ημερολογίου – 3… της Τσικνοπέμπτης
του Μιχάλη Δήμα Πέμπτη 24 Φεβρουαρίου 2011. Αγαπητέ Η/Υ η σημερινή Πέμπτη δεν είναι μια [...]
μαγειρική για μπακούρια…αυγά μάτια
Πιασ’ τ’ αυγό και κούρευ’ το. Τρεις τ’ αυγό κι ο κρόκος χώρια. Τι θα χρειαστούμε: 2 [...]
