Δευτεριάτικες γεύσεις…τυρόπιτα
Η καλή μας φίλη και φανατική αναγνώστρια των imaginistes, Ερατώ Ροδοπούλου, είδε προφανώς κάποιο [...]
Γεύματα και πνεύματα
On the beach…για τους φυσιολάτρες
ΦΑΓΗΤΟ ΣΤΗΝ ΠΑΡΑΛΙΑ Μπορεί να το ονειρεύεστε, μπορεί να είσαστε στην ευχάριστη θέση να το [...]
Απ’ τον Τσελεμεντέ στη…Χρύσα Παραδείση
“Salva rerum substantia” «Φυλαττομένης της του πράγματος υποστάσεως»αυτό που τρώμε να διατηρεί τη δική [...]
Μαγειρική Στο Γκαζάκι…για την παραλία και το σπίτι
Κολοκυθάκια Τηγανητά Υλικά: 1 κιλό κολοκυθάκια αλάτι αλεύρι λάδι για τηγάνισμα Τρόπος [...]
gourmet γεύσεις Δευτεριάτικα…Βίδες και Σκορδόψωμα
από την Ελισάβετ Δελεχά Η πρώτη φορά που κατάλαβα πόσο σοβαρά ήταν τα πράγματα μεταξύ [...]
μαγειρεύοντας καλοκαιρινά…ιμάμ μπαϊλντί
Τίποτα πιο εκλεκτό; – από την ταινία «Πολυτεχνίτης και Ερημοσπίτης», 1963 (ο Νίκος Φέρμας [...]
…είσαι ό,τι τρως
Ο imaginistas Άγγλος Σεφ μαγειρεύει ελληνικά. Το τυπάκι που βάλθηκε να μάθει τους Βρετανούς να τρώνε [...]
Ελληνική Κουζίνα & Σπεσιαλιτέ
“Salva rerum substantia” «Φυλαττομένης της του πράγματος υποστάσεως»αυτό που τρώμε να διατηρεί τη δική [...]
Κολοκυθοκορφάδες, κολοκυθοανθοί…και άλλα ζαρζαβατικά
Εκτός από το ίδιο το ζαρζαβατικό, η κολοκυθιά μας δίνει και τους ανθούς της. Βγάζει δυο ειδών [...]
Από την Πόλη έρχομαι…αυθεντικό Χιουνκιάρ Μπεγεντί (Hünkar Beğendi)
Ύμνος στη μελιτζάνα… Χουνκιάρ μπεγιεντί (τουρκ. hünkâr beğendi) ονομάζεται φαγητό της τούρκικης [...]
Η μακαρονάδα της Πέμπτης…για νοσταλγούς
Τα πολύ παλιά τα χρόνια, (δηλαδή μόλις πριν από 30), εμφανίστηκε στο άστυ ως νεωτερισμός η εκδοχή [...]
Το μενού σήμερα…Παστουρμάς ο Μεγαλοπρεπής
Σύμφωνα με τον Αλεξανδρινό γραμματικό Ησύχιο, στο έργο του Γλώσσαι –ή «Λεξικό Ησυχίου» που [...]
